Հայկական խոհանոցն իր հարուստ ավանդույթներով ու յուրահատուկ համերով վաղուց գրավել է համաշխարհային ուշադրությունը։

Բայց ո՞վ ներկայացրեց այն միջազգային մակարդակում ավելի համարձակ ու լայնորեն։
Սակայն «Կարա» ազգային սննդի ցանցը նոր մակարդակի բարձրացրեց հայկական խոհանոցը՝ այն ներկայացնելով ԱՄՆ շուկայում, որտեղ հայկական ազգային խոհանոցի առկայությունը, ոչ միայն պահանջված էր, այլև սպասված:

2017 թվականի դեկտեմբերի 27-ին «Կարասը» բացեց իր առաջին մասնաճյուղը ԱՄՆ-ում՝ Գլենդելում, Կալիֆոռնիայի սրտում՝ 158 South Brand Boulevard հասցեում։ Այս իրադարձությունը դարձավ միաժամանակ բիզնես քայլ և մշակութային կամուրջ՝ կապելով հայկական համերը նոր շուկայի հետ։

Գլենդելի մասնաճյուղը ներկայացնում է հայկական ավանդական ուտեստների ողջ հմայքը՝ դոլմա, խորոված, խաշլամա, հարիսա, լահմաջո, թանապուր և այլ ճաշատեսակներ, որոնք հպարտորեն պահպանում են մեր մշակութային ժառանգությունը։

Սակայն այս նոր շուկայում հաջողության հասնելու համար անհրաժեշտ էր առաջարկել նաև այլընտրանքներ։ Ուստի, ճաշացանկը համալրվեց եվրոպական ու ամերիկյան խոհանոցի տարբերակներով` տարբեր բուրգեր, չիքեն նագեթս, ֆրի, մոցարելլայի ձոխիկներ և այլ արագ սննդի տարբերակներ, որոնք հարմարեցված էին տեղական շուկային:

Սա «Կարաս»- ին հնարավորություն տվեց գրավել ավելի լայն լսարան՝ միաժամանակ չխախտելով իր հայկական ինքնությունը։

Ռեստորանը նաև առանձնանում է իր 400 քմ մակերեսով տարածքով, որը համալրված է «Կարաս» բրենդի ֆիրմային դիզայնով։ Հաճախորդները կարող են վայելել ժամանակակից միջավայր, որը համատեղում է ավանդական հայկական շունչը:

ԱՄՆ-ում «Կարասի» հաջողությունը շարունակվեց արագ տեմպերով, ինչը պայմանավորված էր ոչ միայն բարձր որակով, այլև մենյուի բազմազանությամբ և մատչելիությամբ։

Արդյունքում, 2022 թվականին «Կարաս» ազգային սննդի ցանցը բացեց իր երկրորդ մասնաճյուղը ԱՄՆ-ում, Վան Նայս քաղաքում՝ 13663 Vanowen Street հասցեում։ Այս նոր մասնաճյուղը կարևոր նշանակություն ունի, քանի որ այն հաստատում է «Կարաս»- ի դիրքերը ամերիկյան շուկայում, միաժամանակ ընդլայնելով հաճախորդների շրջանակը։

Այս մասնաճյուղը նույնպես շարունակում է առաջարկել հայկական ավանդական ուտեստներ, ինչպիսիք են՝ դոլմա, խորոված, խաշլամա, լահմաջո, հարիսա և այլ ուտեստներ, պահպանելով «Կարասի» ֆիրմային ոճը և ժամանակակից մոտեցումները։

Այն հնարավորություն է տալիս ոչ միայն ամերիկահայ համայնքին, այլև տեղացիներին ծանոթանալու հայկական խոհանոցի յուրահատկություններին՝ արագ սննդի և մատչելի ռեստորանային ծառայության շրջանակներում։

«Կարաս»- ը չի պատրաստվում կանգ առնել։ Ամերիկյան շուկայում երկրորդ մասնաճյուղի բացումը միայն սկիզբն է։ Բրենդը շարունակում է իր զարգացման ու ընդլայնման ուղին, նպատակ ունենալով գրավել նոր քաղաքներ և շուկաներ։

Այսօր «Կարաս» ազգային սննդի ցանցը շարունակում է մնալ հաջողված բրենդ, որը ներկայացնում է հայկական խոհանոցի հմայքը, բարձր որակը, արագ սպասարկումը և հյուրընկալության ավանդույթները, միաժամանակ ստեղծելով նոր հնարավորություններ ու հարթակներ հայկական մշակույթի միջազգային տարածման համար։

Այսպիսով, «Կարասի» ընդլայնումը ԱՄՆ-ում ոչ միայն բիզնես հաջողություն է, այլև նշանակալի քայլ է հայկական խոհանոցի և մշակույթի միջազգային ճանաչման գործում։