011 32 55 55
© 2026 Karas
Веб-дизайн и программирование 
Контроль качества и безопасности продуктов всегда был приоритетом для Karas Group. С 2016 года у нас внедрена система HACCP (Анализ рисков и критические контрольные точки), которая стала неотъемлемой частью нашего пищевого производства, позволяя управлять рисками на самом высоком уровне.
Что такое система HACCP и почему она важна?
HACCP — это международно признанный метод, применяемый на всех этапах приготовления пищи — от получения сырья до подачи готового блюда. Благодаря этой системе ведущие сети общественного питания, такие как Karas, могут предотвращать потенциальные угрозы и обеспечивать безопасность продуктов.
Цель Karas — предлагать качественные, безопасные блюда, приготовленные из экологически чистого сырья. Система HACCP позволяет нам избегать рисков, которые могут нанести вред здоровью, одновременно соблюдая международные стандарты качества.
Центр контроля качества и постоянное обучение сотрудников.
В национальной сети Karas особое внимание уделяется регулярному обучению персонала на всех уровнях. Программы направлены на передачу сотрудникам:
необходимых навыков
инструментов обеспечения пищевой безопасности
методов раннего выявления рисков
Специалисты учатся контролировать все этапы приготовления пищи, что обеспечивает качество и доверие — от самого маленького филиала до центральной кухни.
Как контролируется качество пищи в филиалах Karas.
В Karas качество пищи строго контролируется — от выбора сырья до последнего этапа обслуживания. Наш производственный процесс включает:
проверку сырья при поступлении
соблюдение правильных условий хранения
строгий контроль санитарных норм
своевременную проверку свежести и упаковки
Все это позволяет нам гарантировать клиентам высокое качество и безопасность блюд в любом филиале.
Регулярные проверки и совершенствование системы.
Отдел контроля качества Karas регулярно проводит еженедельные проверки условий производства во всех филиалах. Специалисты оценивают:
📌 поступление сырья
📌 процесс приготовления
📌 санитарные условия
📌 качество обслуживания
Это помогает поддерживать высокие стандарты и предотвращать любые проблемы еще до того, как они дойдут до потребителя.
Совершенствование на основе отзывов клиентов.
Мы придаем большое значение мнению и отзывам клиентов. Постоянный анализ обратной связи, опросов и оценок потребителей помогает нам совершенствовать услуги.
Именно так мы постоянно развиваемся, предлагая вкусную, безопасную и надежную еду нашим гостям.
Национальная сеть Karas продолжает оставаться одним из лидеров в обеспечении качества и безопасности продуктов благодаря системе HACCP и продуманным процессам контроля. Применение этой системы позволяет нам предлагать клиентам безопасную и качественную еду, соответствующую международным стандартам. В результате безопасность и качество продукции Karas становятся основой доверия и успеха в сфере питания, что ценят как потребители, так и профессиональные организации.
Прочитать больше
Сегодня, в условиях неопределенности и преобладания вызовов, крупные компании понимают, что одного лишь экономического успеха недостаточно. Перед ними стоит более широкая миссия — быть рядом с обществом, поддерживать армию, уязвимые группы населения и способствовать стабильности страны. Karas руководствуется именно этими ценностями, являясь одним из лучших примеров армянского бизнеса, который на протяжении многих лет формирует культуру социальной ответственности.
Как Karas поддерживает Родину?
Karas всегда откликается там, где нужна поддержка. Наши благотворительные инициативы охватывают различные группы — от пограничников до раненых солдат, социально уязвимых семей и детей.
Только в декабре 2022 года Karas реализовал масштабную благотворительную акцию, предоставив более 10 000 порций шашлыка из местной свинины следующим организациям и группам:
Союз добровольцев "ВОМА"
Фонд армянской помощи
Добровольческий союз "Еркрапах"
Семьи погибших военнослужащих
Участники войны
Раненые солдаты
Семьи пограничников
Социальные программы Karas и постоянная поддержка.
Karas участвовал в сотнях программ, включая:
Программа «Граница в моей душе» — помощь 1328 детям из 11 приграничных сел Тавушской области и более 10 000 солдатам в сотрудничестве с партнерскими организациями.
Питание для 40 000 арцахцев — обеспечение пищей вынужденно перемещенных граждан из Арцаха из-за военной ситуации.
Карантинная помощь — во время пандемии COVID-19 в течение месяца предоставлялись бесплатные обеды 30 000 изолированным гражданам, медикам и госслужащим.
Программа поддержки во время войны 2020 года — бесплатное питание для 40 000 переселенцев из Арцаха.
Новогодние пожертвования — питание для около 1000 семей: Еркрапах, Дом солдата, семьи погибших солдат, ветераны войны и пограничники. Также были организованы праздничные угощения для солдат в воинских частях Арцаха.
Бесплатное питание через фонд «Hrashamanuk» — помощь семьям из Арцаха и приграничных деревень.
Образовательные программы — создание учебных кружков для детей в приграничных селах.
Донорство крови — участие команды Karas в акции «Подарим жизнь» по сдаче крови для детей с тяжелыми заболеваниями.
Программа «Подарим детям Новый год» — новогодние подарки детям из детских домов.
Поддержка детей с онкозаболеваниями — многолетняя финансовая помощь в рамках программы "Bridge of Health".
Национальная сеть питания Karas уже много лет доказывает, что социальная ответственность — неотъемлемая и основополагающая часть её деятельности. Поддерживая военнослужащих, приграничные сообщества, участников войн, больных детей и другие уязвимые группы, Karas неизменно следует национальным ценностям, проявляет заботу о своем обществе и заслуживает общественного доверия.
Подобные благотворительные инициативы, составляющие основу социальной миссии компании, не только демонстрируют её готовность помочь, но и служат примером для других организаций, вдохновляя их на развитие корпоративной социальной ответственности.
Прочитать больше
Национальная сеть питания Karas с радостью сообщает, что с лета 2023 года мы запустили процесс ребрендинга, целью которого является обновление нашего имиджа и привнесение нового дыхания в бренд Karas.
Почему ребрендинг важен для компаний в сфере общественного питания?
Будучи брендом, представляющим армянскую национальную кухню, наша цель остаётся неизменной: быть надёжными, узнаваемыми и актуальными.
Наша история началась в 2005 году, когда мы основали Karas — одну из крупнейших сетей питания в Армении. Мы продолжаем нашу миссию, предлагая лучшие блюда армянской кухни в ритме современной жизни.
Как бренду сохранить национальные корни и при этом обновиться?
Мы нашли свой ответ — через ребрендинг.
В рамках ребрендинга сохраняются красный цвет логотипа и само название, поскольку за 20 лет нас узнают именно под этим брендом. Новый логотип разработан совместно с Braind, а обновление интерьеров — при участии Archangel. Инновационный подход и стратегический дизайн объединяют аутентичность бренда с ожиданиями нового поколения.
С гордостью представляем новый логотип национальной сети Karas, который является гармоничным сочетанием традиций и инноваций. Сохраняя ДНК бренда — название и символ кувшина karas, был разработан новый знак, рассказывающий об истории бренда и его движении в будущее.
Новый знак объединяет элементы традиций и культурного наследия, представляя Karas как символ ремесла, отражающий нашу историю, ценности и особенности армянской кухни. Такой подход соединяет прошлое с настоящим и одновременно закладывает основу для дальнейшего развития.
Ключевые элементы нового логотипа отражают глубинные ценности бренда: верность качеству, открытость к инновациям и готовность к новым возможностям в современном мире. Всё это подтверждает, что Karas движется к международному развитию, сохраняя свою армянскую идентичность.
С радостью ждём вас в наших обновлённых ресторанах, чтобы вы могли лично почувствовать атмосферу и вкус армянской кухни.
Где можно насладиться вкусными армянскими блюдами в современной обстановке?
Конечно, в Karas. Мы продолжим стремиться к тому, чтобы предоставлять клиентам лучшее качество, следуя современным стандартам быстрого и ответственного обслуживания.
Karas — традиции в союзе с инновациями.
Прочитать больше
Основание и развитие
Национальная сеть Karas была основана в 2005 году в Армении и сегодня является одной из крупнейших сетей питания в стране.
Как Karas стал национальным брендом?
Наша сеть включает 13 филиалов в Ереване, а также филиалы в Абовяне и Цахкадзоре. Мы продолжаем активно расширяться по всей Армении.
В 2017 году Karas вышел на американский рынок, открыв свой первый филиал в центре Глендейла.
Где в США можно попробовать традиционные армянские блюда?
Конечно же, в Karas — где вас ждут настоящие армянские угощения и качественное обслуживание: шашлыки, толма, хариса и многое другое.
Клиенты и предложения
Обслуживая более 250 000 клиентов в месяц, Karas стал любимым брендом питания в Армении, предлагая более 300 наименований блюд.
Почему нас так любят?
Многолетнее доверие, быстрая доставка и вкусная национальная кухня стали основой нашего успеха.
Наша служба доставки, запущенная в 2008 году, сегодня является одной из крупнейших в Армении, обеспечивая быструю, удобную и безопасную доставку еды.
Наше видение
Мы стремимся стать массовым национальным брендом питания, представляющим армянскую традиционную кухню — от домашних бутербродов и кебабов до салатов — в ритме современной жизни.
Какова наша главная цель?
Быть уникальным примером того, как национальная кухня и современный сервис объединяются в одном месте — в Karas.
Наша миссия
Karas ставит перед собой цель обслуживать широкие слои населения, предлагая вкусную, качественную и доступную национальную еду — с лучшим соотношением цены и качества.
Наши ценности
Доступность
Ответственность
Лучшие предложения
Современный подход к национальной кухне
Быстрое обслуживание
Ключевые даты
2008: Karas первым в Армении запускает собственную службу доставки
2013: Ребрендинг, отражающий изменение ценностей
2016: Внедрение стандартов HACCP (Анализ рисков и критические контрольные точки) для обеспечения безопасности продуктов
2017: Выход на международный рынок и открытие первого филиала в Глендейле, США
Мы гордимся нашим армянским культурным наследием и нашими услугами, которые соединяют традиции с современной жизнью.
Национальная сеть Karas — ваш лучший выбор.
Армянская кухня с её богатыми традициями и уникальными вкусами давно привлекает внимание во всём мире.
Но кто представил её смело и масштабно на международной арене?
Национальная сеть Karas вывела армянскую кухню на новый уровень, представив её на рынке США, где армянская национальная еда была не только востребована, но и с нетерпением ожидаема.
27 декабря 2017 года Karas открыл свой первый филиал в США, в самом центре Глендейла, Калифорния, по адресу 158 South Brand Boulevard. Это событие стало одновременно бизнес-решением и культурным мостом, связывающим армянские вкусы с новой аудиторией.
Филиал в Глендейле представляет всё очарование традиционных армянских блюд — долма, хоровац (шашлык), хашлама, хариса, лахмаджун, танапур и другие блюда, с гордостью сохраняя культурное наследие.
Однако для успеха на новом рынке нужно было предложить и альтернативы. В меню добавлены блюда европейской и американской кухни: бургеры, куриные наггетсы, картофель фри, сырные палочки и другие блюда фастфуда — адаптированные под местные вкусы.
Это дало Karas возможность привлечь более широкую аудиторию, не теряя при этом своей армянской идентичности.
Ресторан также отличается своим пространством в 400 м², оформленным в фирменном стиле Karas. Посетители могут наслаждаться современной атмосферой, сочетающейся с армянским духом.
Успех Karas в США развивался стремительно — благодаря высокому качеству, разнообразному меню и доступности.
В 2022 году Karas открыл свой второй филиал в США, в городе Ван Найс, по адресу 13663 Vanowen Street. Этот филиал имеет важное значение, поскольку закрепляет позиции Karas на американском рынке и расширяет круг клиентов.
Этот ресторан также предлагает традиционные армянские блюда — долма, шашлык, хашлама, лахмаджун, хариса и другие, сохраняя фирменный стиль Karas и современный подход.
Он предоставляет возможность как американским армянам, так и местным жителям познакомиться с особенностями армянской кухни — в формате быстрого и доступного питания.
И Karas не собирается останавливаться. Открытие второго филиала в США — лишь начало. Бренд продолжает путь развития и расширения с целью завоевания новых городов и рынков.
Сегодня Karas — это успешный бренд, который представляет очарование армянской кухни, высокое качество, быстрое обслуживание и традиции гостеприимства, одновременно создавая новые возможности для международного распространения армянской культуры.
Таким образом, расширение Karas в США — это не только бизнес-успех, но и значимый шаг в деле международного признания армянской кухни и культуры.
Прочитать больше
Компания Karas уже 10 лет сотрудничает с Европейским банком реконструкции и развития (ЕБРР), реализуя ряд значимых и успешных проектов.
Это партнерство способствовало не только росту компании, но и улучшению всех аспектов бизнеса — от развития человеческих ресурсов до эффективного управления цепочками поставок.
Реформы в управлении персоналом
Одним из ключевых направлений развития Karas стало совершенствование системы управления персоналом.
Этот процесс начался при поддержке ЕБРР с участием международных экспертов и профессиональных консультантов, таких как Стив Уингхэм — специалист с многолетним опытом в сфере обслуживания.
Почему важно привлекать внешних консультантов для повышения качества сервиса?
Основываясь на их опыте, Karas разработал систему документации и оценки рабочих процессов, направленную на профессиональный рост и обучение сотрудников на всех уровнях.
Эти реформы сыграли большую роль в развитии бизнеса, повысив уровень самоуважения сотрудников и их осознание вклада в успех компании.
Karas не только получил отдачу от своих инвестиций, но и вышел на новый уровень маркетинга, анализируя поведение клиентов и ожидания рынка.
Как повлияли улучшения в HR на удовлетворенность клиентов?
Внедрение стандартов безопасности питания
Еще одним важным этапом сотрудничества с ЕБРР стало внедрение системы управления качеством HACCP(Анализ рисков и критические контрольные точки).
Эта система обеспечивает контроль безопасности продуктов питания на всех этапах производства и реализации — что крайне важно для общественного питания.
Karas регулярно контролирует все возможные риски, устраняя их до возникновения. Особое внимание уделяется поставщикам, которые также обязаны соответствовать стандартам HACCP, чтобы гарантировать безопасное и качественное сырье.
Новое соглашение с ЕБРР, в котором также участвует Инэкобанк, открывает Karas Group новые горизонты и поддержку в выходе на международные рынки.
В рамках Бизнес-форума ЕБРР 2024, представитель компании Мэри Юзбашян выступила с докладом о цепочках поставок и связанных с ними проблемах, подчеркнув важность этой темы для повышения эффективности бизнеса.
Это многолетнее сотрудничество не только укрепило позиции Karas в Армении, но и создало основу для выхода на международные рынки, сохраняя при этом высокие стандарты качества и ответственности.
Продолжение работы с ЕБРР доказывает, что успех в бизнесе достигается не только за счёт расширения, но и благодаря инвестициям в контроль качества, управление рисками и развитие человеческого капитала.
Прочитать больше
Каждое лето на берегу озера Севан собираются стартапы и предприниматели, вдохновлённые инновационными идеями и смелыми мечтами. Sevan Startup Summit 2023 не стал исключением, и в этом году национальная сеть общественного питания Karas снова приняла активное участие, выступив не только официальным партнёром по питанию, но и одним из ключевых центров мероприятия.
Почему важно правильное питание и присутствие партнёрского бренда на подобных платформах?
Karas, как официальный Food Partner, организовал Karas Food Zone — пространство, где стартаперы, инвесторы и новаторы могли общаться, налаживать контакты и насладиться настоящим армянским гостеприимством, отведав кебабы, шаурму, картошку фри, икебир и другие блюда.
Karas Food Zone стал одним из самых оживлённых уголков саммита. Здесь можно было не только попробовать фирменные блюда Karas (например, шашлык, кебаб, мясные блюда), но и поучаствовать в играх, конкурсах и провести приятное время в кругу новых знакомств.
Природа Севана, креативная атмосфера стартап-сообщества и тёплое гостеприимство Karas создали по-настоящему незабываемый опыт.
Участие Karas в подобных мероприятиях ещё раз подчёркивает тесную связь компании с армянской культурой, инновациями и качественной едой.
Ведь Karas — это не просто еда, это опыт. И там, где рождаются идеи — Karas обязательно будет рядом: вкусный, тёплый и гостеприимный.
Прочитать больше
Одно из самых ожидаемых мероприятий для любителей армянского вина и вкусной еды — "Ереванские Винные Дни" — вновь прошло в этом году в яркой и праздничной атмосфере. И, как всегда, национальная сеть Karas не могла пропустить такой праздник.
Павильон Karas стал настоящей остановкой вкуса и культуры, где гости могли попробовать традиционные армянские блюда, приготовленные прямо на месте: икебир, рулеты из баклажанов и другие старинные рецепты, идеально сочетающиеся с армянскими винами, представленными из разных регионов страны.
Но Karas — это не только про еду. В павильоне царила тёплая и дружелюбная атмосфера, в которую люди приходили не только поесть, но и пообщаться, познакомиться и насладиться моментом.
Как вкус, гостеприимство и армянская музыка делают это мероприятие особенным?
Аромат вина, армянская музыка и гостеприимный дух Karas вместе создавали настоящий гастрономический праздник.
Участие Karas в подобных инициативах ещё раз подчёркивает ключевые ценности бренда — распространение армянской культуры, поддержка традиционной кухни и предоставление высококачественного сервиса как в Армении, так и за её пределами.
Прочитать больше
